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果蔬加工系列
當(dāng)前所在位置：首頁 >> 產(chǎn)品中心 >> 果蔬加工系列來源：本站 點(diǎn)擊數(shù)：67 時(shí)間：2023-12-09 08:48:00
真空凍干機(jī)是一種專門用于干燥水果和蔬菜的設(shè)備，也稱為果蔬冷凍干燥機(jī)。它采用了真空冷凍干燥技術(shù)，可以在低溫下將果蔬中的水分直接升華成氣態(tài)，從而保留果蔬原有的營(yíng)養(yǎng)成分、顏色、形狀和口感。
果蔬真空凍干機(jī)的工作原理是先將果蔬進(jìn)行低溫冷凍，然后通過真空泵系統(tǒng)將干燥倉(cāng)形成真空環(huán)境，在高真空狀態(tài)下進(jìn)行一次干燥。在這個(gè)過程中，果蔬中的水分被升華成氣態(tài)并被冷凝捕水器捕獲，最終留下含水極少的果蔬凍干品。
果蔬真空凍干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)在于它可以在低溫下進(jìn)行干燥，避免了高溫對(duì)果蔬營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，同時(shí)可以在真空狀態(tài)下防止氧化和微生物生長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)果蔬的保存時(shí)間。此外，果蔬凍干品可以快速?gòu)?fù)水，而且顏色、形狀和口感與新鮮果蔬相差無幾，因此被廣泛應(yīng)用于各種即食食品、保健品和藥品等領(lǐng)域。
果蔬真空凍干機(jī)的組成通常包括制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和電控系統(tǒng)等。它是一種高效、節(jié)能和環(huán)保的干燥設(shè)備，可以廣泛應(yīng)用于各種水果和蔬菜的凍干加工中。
